猪肝是补什么的

病情分析：猪肝被广泛认为是营养丰富的食材，主要用于补充铁、维生素A和其他营养成分。

1.铁：猪肝是铁的重要来源。每100克猪肝中含有约6.9毫克的铁，这对预防缺铁性贫血非常有效。铁是红细胞生成的关键元素，有助于携带氧气到全身各个组织。

2.维生素A：猪肝富含维生素A，每100克猪肝含有约14,000微克的维生素A。这种维生素对于视觉健康、免疫功能以及皮肤和粘膜的维护至关重要。

3.蛋白质：除了微量元素，猪肝也是优质蛋白质的来源。每100克猪肝含有约20克的蛋白质，有助于身体组织的修复和生长。

4.其他营养素：猪肝还含有多种B族维生素，如维生素B12和叶酸，它们在能量代谢和神经系统功能中发挥重要作用。猪肝中还含有铜、锌和硒等矿物质。

尽管猪肝具有丰富的营养价值，但由于其胆固醇含量较高，不宜过量食用。注意控制每周摄入量，同时搭配其他食物以获得均衡营养。