补血食品都有哪些

2025-01-29
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:补血食品主要包括富含铁、维生素B12和叶酸的食物。以下是一些常见的补血食品:

1.动物性食物:

红肉:牛肉和羊肉等红肉中含有丰富的血红素铁,易于吸收。

动物肝脏:如猪肝、鸡肝,富含铁和维生素B12。

蛋类:尤其是蛋黄,含有一定量的铁。

2.海产品:

鱼类:如金枪鱼和鲑鱼,不仅富含铁,还有益于心脏健康。

贝类:牡蛎和蛤蜊等贝类含有丰富的铁。

3.植物性食物:

豆类:如扁豆和鹰嘴豆,含植物性铁。

绿色蔬菜:菠菜和羽衣甘蓝,含有非血红素铁和叶酸。

干果:如杏干和葡萄干,提供铁和其他微量元素。

4.坚果:

南瓜子和芝麻,含植物性铁和其他矿物质。

5.全谷类:

燕麦和糙米等全谷物,含有一定量的铁。

适当搭配富含维生素C的食物(如柑橘类水果),可提高铁的吸收效率。同时,应减少饮用茶和咖啡,以避免影响铁的吸收。

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