武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.优质蛋白质:鱿鱼富含高质量的蛋白质,100克鱿鱼中约含有15-20克蛋白质。这些蛋白质是儿童生长发育所需的重要营养素,有助于肌肉和组织的建设与修复。
2.促进脑发育:鱿鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,如二十二碳六烯酸,每100克鱿鱼中约含0.5克DHA。这种脂肪酸对大脑发育至关重要,尤其是对婴幼儿的认知功能和视力发展。
3.矿物质补充:它还提供多种矿物质,包括钙、铁、锌和硒。100克鱿鱼可以提供约40毫克钙和1毫克铁,这些元素对于骨骼健康和造血功能非常重要。
4.增强免疫力:鱿鱼含有多种维生素,如B族维生素和维生素E,特别是维生素B12,其含量每100克可达2微克左右。这些维生素在支持神经系统的正常功能和增强免疫力方面发挥作用。
尽管鱿鱼有诸多益处,但需要控制食用量,因为它也含有一定量的胆固醇和钠,过量摄入可能不利于健康。在给孩子食用时,应确保其彻底煮熟,以避免潜在的食源性细菌感染风险。
