沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鱿鱼的脂肪含量较低,每100克鱿鱼中脂肪含量约为1.5克,这样的脂肪水平通常不会对血脂产生明显影响。
2.鱿鱼富含蛋白质,每100克提供大约16-18克的优质蛋白,有助于维持肌肉质量和整体健康。
3.含胆固醇较高,100克鱿鱼中的胆固醇含量约为233毫克。尽管如此,摄入饮食中的胆固醇对血脂的影响因人而异,并不一定会直接导致血脂升高。
4.血脂受多重因素影响,包括总热量摄入、饮食模式、运动量和遗传因素等,单一食物的作用有限。
5.烹饪方法也很重要。油炸鱿鱼会增加脂肪摄入,应选择清蒸、煮或炖等低脂肪烹饪法,以减少对血脂的不良影响。
适量食用鱿鱼在合理的饮食结构中是安全的,不会显著影响血脂水平。注意挑选健康的烹调方式和均衡饮食有助于保持良好的血脂状态。