武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鱿鱼的蛋白质含量为每100克约15到18克,这一数值在不同的品种和烹饪方式下可能略有变化。
2.蛋白质是人体必需的营养素之一,参与肌肉、骨骼以及其他组织的构建和修复。
3.与其他海产品相比,鱿鱼的脂肪含量相对较低,每100克仅含约1.5克脂肪,有助于控制卡路里摄入。
通过食用鱿鱼不仅可以补充优质蛋白质,还能摄入丰富的微量元素,如锌和硒。对于某些人群来说,需要注意鱿鱼中的胆固醇含量。适量食用有助于保持饮食均衡和健康。