鱿鱼有什么营养功效

病情分析：鱿鱼是一种具有丰富营养价值的海产品，能够为人体提供多种必需的营养素和健康益处。

1.蛋白质含量高：每100克鱿鱼中含有约15克蛋白质，这些蛋白质是优质的，能够为人体提供必需的氨基酸，有助于维持肌肉组织的正常功能和增长。

2.微量元素丰富：鱿鱼富含锌和铜等微量元素。锌对于免疫系统的正常运作极为重要，而铜则是红细胞生成的重要成分，能够帮助预防贫血。

3.低脂肪且富含Omega-3脂肪酸：鱿鱼的脂肪含量较低，每100克大约含有1至2克脂肪，其中包括对心脏健康有益的Omega-3脂肪酸。这些脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。

4.维生素B12和硒：每100克鱿鱼提供约1.5微克维生素B12和44微克硒。维生素B12对于神经系统的健康至关重要，而硒则具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损害。

5.低热量：每100克鱿鱼的热量仅约为70-90千卡，适合作为减肥和控制体重的人群选择。

以上这些特性表明，鱿鱼不仅美味，而且营养丰富，适合各类人群食用。鱿鱼在烹调时应注意尽量少油少盐，以保持其健康属性。