武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养不足:早餐是一天中摄取能量和营养的重要来源。长期不吃早餐可能导致钙、铁、维生素和纤维素等营养素摄入不足。这会影响骨骼健康、免疫功能以及整体的身体发育。
2.代谢减缓:早晨进餐可以启动新陈代谢,提高全日的卡路里消耗。不吃早餐可能导致基础代谢率下降,进而增加体重增加的风险。据研究显示,不吃早餐的人群更容易出现肥胖问题。
3.血糖波动:早餐帮助稳定全天的血糖水平。不吃早餐可能造成血糖骤升骤降,从而引发午餐时过量饮食和对高糖、高脂肪食物的渴望,增加患上代谢综合征的风险。
4.心理和情绪影响:不吃早餐可能影响心理状态,导致注意力不集中、记忆力下降以及情绪波动。据调查,吃早餐的学生在学习和考试中的表现通常优于不吃早餐者。
定期吃早餐对于维持健康的生活方式至关重要,有助于保持充足的能量和良好的情绪状态。建议选择富含蛋白质和膳食纤维的早餐,如鸡蛋、燕麦、水果和坚果,以促进健康。