沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.青豇鱼是一种白肉鱼类,相较于红肉,通常含有较少的脂肪。每100克青豇鱼所含的热量约为120卡路里,这使其成为一种低热量的蛋白质来源,适合减肥期间食用。
2.鱼肉是高质量蛋白质的重要来源,每100克鱼肉中大约含有18-22克蛋白质,有助于维持肌肉质量并增加饱腹感。蛋白质消化需要消耗更多的能量,因此可以提高基础代谢率。
3.清蒸的方法保留了鱼的天然风味,并避免了额外的油脂摄入,与油炸和红烧等方法相比,清蒸菜品更加健康,有利于控制热量摄入。
4.除了低热量,高蛋白以外,鱼肉还富含多种对人体有益的维生素和矿物质,如维生素D、B族维生素、磷和硒。这些营养素对于保持身体健康非常重要。
在食用清蒸青豇鱼时,应注意控制鱼肉的摄入量以及总的饮食结构,确保每天的热量摄入略低于消耗量,以便有效地实现减肥目标。同时,考虑搭配丰富的蔬菜和全谷物,以保证膳食均衡。