韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.痛风是一种由尿酸在关节内积聚引起的疾病,饮食是管理痛风的重要部分。高嘌呤食物会增加体内尿酸水平,从而可能诱发痛风发作。
2.芸豆每100克大约含有50-150毫克嘌呤,这属于中等嘌呤含量。在饮食中应注意控制分量,不要过量食用,以免影响尿酸水平。
3.除了嘌呤含量外,还需考虑烹饪方法。煮、蒸等方法可以减少芸豆中的嘌呤释放,相对更适合痛风患者。
4.饮食多样化和均衡营养也是痛风管理的一部分,应搭配富含维生素C和抗氧化剂的食物,有助于尿酸代谢。
对于痛风患者来说,合理控制芸豆等中等嘌呤食物的摄入量,是保持健康生活方式的一部分。