武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
首先,紫葡萄含有丰富的抗氧化剂,如类黄酮和多酚,这些成分可以帮助防止细胞受到自由基的损伤,保持身体健康。
此外,紫葡萄还富含维生素C、维生素K和钾等矿物质。其中维生素C有助于刺激免疫系统,并促进碳水化合物代谢;维生素K可以促进骨密度的增加,预防骨质疏松症;钾则有助于控制血压和心脏健康。
最后值得一提的是,紫葡萄皮中还含有一种叫做花青素的天然色素,据研究显示,这种成分具有抗癌、抗炎和抗菌等功效。
总之,常吃紫葡萄可以给身体带来多种营养和保健作用,但也需要注意适量食用,以免引起消化不良等问题。