武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化剂：抗氧化剂可以减少自由基对皮肤的损害，保持皮肤健康。富含抗氧化剂的食物有蓝莓、石榴、绿茶、西红柿、胡萝卜等。
2.维生素C：维生素C可以促进胶原蛋白的合成，帮助皮肤保持弹性和紧致度。富含维生素C的食物有柑橘类水果、草莓、菠菜、西兰花、西红柿等。
3.维生素E：维生素E可以保持皮肤水分，减少皮肤干燥。富含维生素E的食物有坚果、鳕鱼、菠菜、杏仁油等。
4.蛋白质：蛋白质是构成皮肤细胞的基本成分，摄入足够的蛋白质可以帮助皮肤细胞更新。富含蛋白质的食物有豆类、鸡肉、鱼类、牛奶等。
综上所述，如果想要美白皮肤，建议多摄入富含上述营养素的食物，同时也需要注意均衡饮食和戒烟限酒。