武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供高质量蛋白质:鸡蛋是一种优质蛋白质的来源,每个大鸡蛋都含有6克蛋白质左右,而且这些蛋白质都是人体所需的九种必须氨基酸的完全蛋白。
2.促进肌肉生长和修复:鸡蛋中的蛋白质含有丰富的支链氨基酸,这些营养物质被认为对于促进肌肉生长和修复非常重要。
3.促进骨骼健康:鸡蛋中含有维生素D,有助于人体吸收钙质,从而有助于骨骼健康发展。此外,鸡蛋中还含有磷等微量元素,有益于骨骼健康。
4.改善眼睛健康:鸡蛋中含有两种非常重要的营养素——叶黄素和玉米黄质。这两种营养素与改善眼睛健康有关,可以预防眼睛疾病的发生。
5.有助于减肥:鸡蛋中含有丰富的蛋白质,可以帮助控制食欲和促进饱腹感。吃鸡蛋可能会让在一天中的其它时间里摄入更少的卡路里。
总体来说,鸡蛋是一种非常健康的食物。如果患有高胆固醇或其他相关的健康问题,那么应该减少摄入蛋黄的量。同时,对于那些过敏鸡蛋的人来说,吃鸡蛋也不是一个好主意。