武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:黄瓜中富含维生素C,这是一种抗氧化剂,有助于保护身体免受自由基损伤。
2.钾:黄瓜中含有丰富的钾,有助于维持心脏和肌肉的健康。
3.膳食纤维:黄瓜中含有大量的膳食纤维,能够帮助消化,并促进肠道的健康。
4.硒:黄瓜中含有少量硒,这是一种重要的微量元素,能够帮助增强免疫系统的功能。
5.磷:黄瓜中还含有一定量的磷,这是身体所需的矿物质之一,有助于支持骨骼健康。
除了以上所提到的营养物质外,黄瓜中还含有其他的维生素、矿物质和抗氧化剂,因此它是一个非常有益健康的食品。
