徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.促进消化：发酵茶含有丰富的酶和益生菌，如乳酸菌。这些成分有助于改善肠道微生物平衡，从而增强消化功能。研究表明，发酵茶中的乳酸菌可以促进营养吸收和废物排出。
2.抗氧化作用：发酵茶富含多酚类物质，具有强大的抗氧化能力。这些抗氧化剂能够在一定程度上帮助抵御自由基对细胞的损害，降低氧化应激水平，有助于维持身体健康。实验数据指出，饮用发酵茶后血液中的抗氧化指标显著提高。
3.调节代谢：一些研究显示，发酵茶可能影响脂肪代谢和血糖水平。某些类型的发酵茶被证明可以降低胆固醇和改善胰岛素敏感性，这对于预防代谢性疾病有潜在的好处。
4.胃肠道刺激：发酵茶含有草酸和咖啡因，可能导致某些人出现胃肠道不适，包括胃痛和腹泻。特别是空腹饮用时，可能会加重这些症状。
5.咖啡因含量：发酵茶中的咖啡因含量因茶叶种类和发酵工艺而异，过量摄入可能引起头痛、心悸或失眠等不良反应。需要根据个人耐受性进行调整。
发酵茶具有多种健康效益，但饮用时应注意适量，以避免不良反应。