武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蒸面条主要成分是小麦粉,富含碳水化合物,为产妇提供能量。每100克面条一般含有约350大卡热量,能够帮助保持体力。
2.面条中还含有蛋白质以及少量的脂肪和纤维素,其中蛋白质含量约为10%,支持组织修复和免疫功能。面条的脂肪含量较低,每100克仅约1-2克,有助于控制摄入总脂肪量。
3.由于蒸面条是在水蒸气中加热而非油炸或煮沸,减少了油脂的使用,保留了更多的营养成分,有助于产后恢复。
4.在制作蒸面条时,可以添加各种蔬菜如胡萝卜、菠菜等,以增加维生素和矿物质的摄入,满足产妇对多种营养的需求。
5.蒸面条易于咀嚼和吞咽,对于生产后的胃肠道功能较弱的产妇来说,是一种友好的食物选择。
虽然蒸面条具有上述优点,但应注意不要过量食用以避免摄入过量的碳水化合物,同时可搭配其他蛋白质和膳食纤维丰富的食物,以实现营养均衡。
