茄子炖豆腐会中毒吗

病情分析：茄子炖豆腐不会导致中毒。茄子和豆腐都是安全的食材，常见于各种菜肴中，它们本身不含有能够引起中毒的化学物质或成分。

1.茄子是一种常见蔬菜，其中含有少量龙葵素，一种天然生物碱。在正常的烹饪条件下，这种化学物质的含量非常低，不会对人体健康产生不良影响。通常只有在极大量摄入生茄子的情况下，才可能出现不适症状，但这几乎不可能通过正常饮食实现。

2.豆腐主要由大豆制成，营养丰富且易于消化。一些人可能对大豆过敏，但这属于个体特异性反应，而非中毒。对于大多数人来说，豆腐是一种安全而健康的蛋白质来源。

3.茄子和豆腐在一起烹调时，彼此之间并没有产生有害物质的化学反应。无需担心两者搭配会导致中毒。

确保选用新鲜的食材，并在合理的温度下进行烹饪，可以放心享受茄子炖豆腐带来的美味和营养。