武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:
牛奶:富含蛋白质、钙、维生素D、维生素B12等多种营养素。每100毫升牛奶中约含3.5克蛋白质、120毫克钙。
奶粉:经过加工可以添加额外的营养成分,如维生素和矿物质。通常每100克奶粉中含有约25-30克蛋白质,以及300-400毫克钙。
2.保存和便捷性:
牛奶:需要冷藏保存,一旦开封需要尽快饮用以防变质。常见保质期为几天至一周。
奶粉:不需要冷藏,开封后在干燥环境中保存即可。保质期较长,一般为一年左右。
3.消化吸收:
牛奶:直接饮用,部分人可能会因为乳糖不耐受而出现消化问题,如腹泻或胃痛。
奶粉:经过加工处理,有些品牌会去除乳糖或添加益生菌,有助于改善消化问题。
4.价格和可得性:
牛奶:价格相对稳定,超市和便利店均有售卖。
奶粉:价格因品牌和配方不同而有所差异,一些高端品牌价格较高,但可通过网购渠道购买到更多选择。
牛奶提供天然的营养成分,适合无乳糖不耐受的人群。而奶粉则因其便捷性和定制化营养成分,适合对特定营养有需求或乳糖不耐受的人。