武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豌豆富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质,是一种营养丰富的食物。每100克豌豆约含5克蛋白质、8克碳水化合物及大量的维生素A、C、K等。
2.中医理论中的平性食物指的是性质温和,不偏于太热或太凉,适合四季食用,并能帮助人体保持平衡。
3.豌豆可以促进消化健康,其高纤维含量能够帮助改善消化系统功能。它还对心脏健康有一定益处,因为豌豆中含有的钾可以帮助调节血压。
无论是在营养价值还是在中医理论中,豌豆都是一种值得推荐的平性食物,适合大多数人食用,但如有特殊健康状况者需咨询专业医生。
