白茶属于什么茶

病情分析：白茶属于轻微发酵茶，是中国六大茶类之一，因其制作工艺简单、保持了较多的天然成分而知名。白茶主要产于中国福建省，以芽头肥壮、满披白毫而得名。

1.白茶的制作工艺非常简单，主要是萎凋和干燥两个步骤，没有揉捻工序，因此保持了茶叶的天然形态和成分。

2.白茶的发酵程度相对其他茶类最低，一般在10%以下，属于轻微发酵茶。这使得白茶具有清新自然的香气和淡雅的滋味。

3.常见的白茶品种包括白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等，其中白毫银针以其纤细如针、白毫密布而最为珍贵。

4.因制程简单且不经过高温杀青，白茶中保留了大量的多酚类物质和氨基酸，这些成分具有良好的抗氧化作用，对人体健康有益。

白茶因其独特的加工方式和低发酵程度，具有天然、清雅的特点。同时，存放时间越长的白茶，其口感和保健功能可能会更佳，有着“一年茶、三年药、七年宝”的说法。适合日常饮用并可根据个人体质选择合适的冲泡浓度。