武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.凉薯属于低热量食物,每100克凉薯仅含有38千卡的热量。
2.每100克凉薯中碳水化合物的含量约为9.6克,其中大部分是膳食纤维和少量的可溶性糖。
3.具体到含糖量,每100克凉薯中大约含有1.7克的天然糖,这个数值相对较低,有利于血糖平稳。
尽管凉薯的含糖量低,但在食用时仍需适量,以免因过量摄取其他成分而影响健康。