武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化:茶叶中含有大量的儿茶素,这是一种强效抗氧化剂。研究表明,儿茶素能够中和自由基,从而减少细胞损伤和衰老。每杯绿茶约含有50-100毫克的儿茶素,红茶则稍少一些,但仍具有显著的抗氧化效果。
2.心血管健康:茶叶中的多酚类物质,如黄酮类化合物,有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇,同时增加高密度脂蛋白胆固醇。每天饮用3-5杯茶的人,患心脏病的风险可降低20%-30%。
3.炎症抑制:茶叶中的茶氨酸能够调节免疫系统,缓解体内的慢性炎症反应。炎症是许多慢性疾病如糖尿病、癌症等的诱因。研究显示,定期饮茶者体内的C反应蛋白水平较低,这是一种炎症标志物。
4.改善代谢:茶叶中的咖啡因和茶多酚能促进机体的新陈代谢。每天摄入200-300毫克咖啡因(约2-3杯茶),可以帮助提高基础代谢率5%-8%。这对于控制体重和预防肥胖相关疾病有一定帮助。
尽管喝茶有诸多益处,但需注意适量饮用,过量摄取咖啡因可能引起焦虑、失眠和心悸。同时,某些人群如孕妇和胃溃疡患者应谨慎饮用。