沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.全麦饼干:全麦饼干富含膳食纤维,可以缓慢释放能量,有助于平稳血糖。每100克全麦饼干含有约7-10克纤维,相较于普通饼干,其升糖指数较低。
2.水果色拉:选择低糖水果,如草莓、蓝莓、苹果等,搭配少量低脂酸奶或坚果。草莓每100克含糖量约为4.9克,适合糖尿病人作为点心食用。
3.坚果:杏仁、核桃等坚果富含不饱和脂肪酸和蛋白质,对血糖控制有益。每天摄入25克左右的坚果,不会显著提高血糖水平,同时提供丰富的营养。
4.低糖蔬菜:黄瓜、西红柿等蔬菜可以作为健康的零食选择。黄瓜每100克仅含1.7克碳水化合物,是极佳的低热量、低糖食品。
5.自制低糖点心:利用全麦粉、燕麦片等食材,搭配代糖如赤藓糖醇制作低糖点心,可以控制总糖摄入,减轻胰岛素负担。
注意选择点心时应尽量避免含糖量高、加工精细的食品,如市售甜点、糕点等,以防引起血糖波动。定期监测血糖,合理安排饮食,保持健康生活方式。