魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碳水化合物：代谢后主要生成葡萄糖。葡萄糖在细胞内通过糖酵解和三羧酸循环，最终转化为二氧化碳和水，同时释放能量。
2.蛋白质：蛋白质代谢首先生成氨基酸。氨基酸经过脱氨作用，产生氨，随即转化为尿素排出体外。其碳骨架部分则可用于生成能量或转化为其他物质。
3.脂肪：脂肪代谢后分解为脂肪酸和甘油。脂肪酸进一步氧化生成乙酰辅酶A，然后进入三羧酸循环转化为能量、二氧化碳和水。
4.维生素：多数维生素参与各种代谢反应并成为辅酶或辅因子。代谢产物因维生素类型不同而异，如维生素C在代谢中抗氧化，最终变成无活性化合物排出。
5.矿物质：矿物质代谢直接参与生理过程，如钙沉积在骨骼，铁结合在血红蛋白中。它们本身不被分解，只是通过吸收调节体内平衡。
6.水：作为溶剂及参与化学反应的介质，最终以汗液、尿液及呼吸等形式被排出体外，不形成新的化合物。
7.纤维素：大多数纤维素在胃肠道无法被人体消化酶分解，因此未被吸收直接经粪便排出。少数可发酵纤维素在肠道菌作用下转化为短链脂肪酸。
这些产物各自承担了重要的生物功能，并参与维持身体的正常运作。