徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.窒息风险:果冻质地较为滑腻且弹性强,儿童或吞咽功能较差者进食时容易发生卡喉,严重情况下可能导致窒息。根据相关统计,果冻类食品在误吸导致窒息的案例中占比较高。
2.高糖摄入:奶茶与果冻通常含有较高的糖分。一杯奶茶的含糖量一般在20-50克之间,而果冻也以高糖成分为主。过多的糖分摄入容易引发肥胖、龋齿、胰岛素抵抗等问题,并增加患糖尿病、高血压及心血管疾病的风险。
3.食品添加剂影响:果冻多使用人工色素、甜味剂、防腐剂等食品添加剂,这些物质可能对身体造成潜在危害。例如,部分人群可能对某些添加剂过敏,长期大量摄入还可能对肝脏、肾脏功能产生负担。
4.营养不均衡:奶茶果冻提供的主要是热量,却缺乏蛋白质、维生素、矿物质等关键营养成分。频繁饮用可能导致人体营养结构失衡,不利于健康发展。
5.消化道负担:果冻制作过程中通常加入增稠剂或胶体物质,摄入过多可能降低消化道蠕动速度,导致胃肠不适或便秘问题。
饮用含果冻的奶茶需注意上述风险,选择低糖或无添加剂产品,并减少食用频率。儿童和老年人在饮用时尤其要关注安全问题。