龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.蛋白质:这是儿童生长发育不可或缺的营养素。瘦肉、鱼、蛋类、豆制品和坚果等都是良好的蛋白质来源。建议每日摄入量根据年龄不同,大约在10-20克范围内变化。
2.碳水化合物:提供能量的主要来源,需从全谷物、米饭、面食和土豆中获取。全谷物产品如全麦面包和燕麦片能够提供更多的纤维和微量营养素,利于儿童肠道健康。
3.脂肪:对于大脑发育尤其重要,应选择健康脂肪,如橄榄油、菜籽油,以及富含欧米伽-3脂肪酸的食物如三文鱼和亚麻籽。
4.维生素和矿物质:水果和蔬菜是维生素C、A以及钙和铁等矿物质的重要来源。每天至少提供5种不同颜色的水果和蔬菜,以确保各种维生素和矿物质的摄入。
5.乳制品:富含钙和维生素D,有助于骨骼健康。适量饮用牛奶、酸奶或奶酪,通常建议每天摄入2至3份。
6.水和液体:保持良好的水合作用对儿童的代谢和健康同样重要。除了水,还可以通过汤、天然果汁等形式补充液体,但要避免过量添加糖分的饮料。
确保儿童的膳食结构合理且多样化,可以有效支持他们的生长发育。合理搭配食物摄入,注意避免高糖、高盐和高脂肪食物的过量摄入。