卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.面包中的碳水化合物:面包主要由小麦制成,富含碳水化合物。某些人对这些碳水化合物的消化吸收不完全,未被消化的部分进入大肠后被细菌发酵产生气体。乳糖不耐受者、果糖吸收不良者以及某些对谷蛋白敏感的人群在食用面包后更容易出现胀气。
2.酵母和发酵:面包制作过程中通常使用酵母进行发酵,这会产生二氧化碳,使面包蓬松。一些人在消化酵母残留时会产生额外的气体。
3.膳食纤维:全麦面包及其他高纤维面包含有膳食纤维,虽然有助于健康,但摄入过多也可能引起腹部不适和胀气。
4.添加剂:某些加工面包中含有添加剂,如人工甜味剂或防腐剂,也可能影响肠胃功能,引起胀气。
对于容易因为吃面包导致胀气的人群,适量摄入并选择低发酵性碳水化合物的饮食可以有所改善。如果持续出现不适,建议咨询医生以排查其他潜在的健康问题。