病情描述： 生吃苦瓜好吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
如果您想食用苦瓜，最好将其切成片或丝，然后加盐或用开水焯一下再食用。这样可以减少苦瓜素的毒性，同时也能够保留苦瓜的营养成分。如果您有任何健康问题或疑虑，请咨询医生的意见。