吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
纤维素是纤维的一种成分,是植物细胞壁的主要组成部分。纤维素是由葡萄糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而成的多糖。虽然纤维素是膳食纤维的重要组成部分,但并不是唯一的成分。其他膳食纤维如果胶和木质素也具有不同的结构和功能。纤维素在人体内不被消化吸收,能够促进肠道蠕动,有助于防止便秘。
纤维是一个更广泛的概念,而纤维素是纤维中的一种特定物质。