沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蜂蜜主要成分是糖类,其中果糖和葡萄糖占据了大部分。每100克蜂蜜中约含70-80克糖,这对控制血糖的糖尿病患者来说不利。
2.蜂蜜的升糖指数(GI值)介于35到85之间,具体数值取决于其成分和种类。相对于低GI值的食品,高GI值食品会更快地提高血糖水平。
3.一些研究表明,适量摄入蜂蜜可能对某些健康人群有益,但对糖尿病患者而言,蜂蜜仍然可能导致血糖波动,不利于血糖控制。
4.糖尿病患者饮食管理的核心原则是控制总糖摄入量,选择低GI值的碳水化合物来源,并监控食物对血糖的具体影响。
糖尿病患者在饮食选择上需要谨慎,包括蜂蜜在内的高糖食品,需在医生或营养师指导下进行。定期检测血糖水平并根据结果调整饮食方案是糖尿病管理的重要环节。
