徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶含有较多的鞣酸,这种物质会和生蚝中的蛋白质结合形成难以消化的物质,容易导致消化不良。
2.生蚝富含铁、锌等微量元素,而茶中的鞣酸也会与这些元素结合,影响它们的吸收效率,从而降低生蚝的营养价值。
3.同时食用可能导致胃肠道的不适,尤其是在空腹状态下,增加胃部刺激感或引发其他消化问题。
为了最大程度地获取食材中所含的营养素并减少对消化系统的负担,建议在食用生蚝前后至少间隔一小时再饮用茶。