沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.胆固醇的来源:人体内胆固醇约70%-80%由肝脏合成,其余部分来自饮食。饮食中饱和脂肪和反式脂肪的摄入量对血液中的胆固醇水平有更显著的影响。
2.饮食因素:高胆固醇食物包括肥肉、黄油、奶酪等。稀饭作为一种低脂肪食物,不属于高胆固醇食物范畴。
3.其他因素:除了饮食,吸烟、缺乏运动、肥胖及遗传因素也会导致胆固醇升高。
为了维持健康的胆固醇水平,应关注饮食的整体平衡,减少高脂、高胆固醇食物的摄入,多食用富含纤维的食物,并结合适量运动。这些综合性的措施能够有效帮助控制胆固醇水平。