武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.微生物生长:开盖后,饮料暴露在空气中,细菌和霉菌等微生物可能会开始滋生。特别是在温暖的环境中,这些微生物繁殖速度会加快。
2.营养成分的变化:一些饮料中含有糖分和其他营养物质,一旦暴露于空气中,这些成分可能会发生氧化或分解,导致味道改变甚至产生有害物质。
3.气泡饮料的效果:对于碳酸饮料,开盖后会导致二氧化碳逸出,饮料失去原有的气泡感,影响口感。
4.存储条件:即使在冰箱中保存,不同种类的饮料对温度敏感度不同。有些饮料需要在特定温度下存放以保持新鲜。
5.包装材质的影响:如果饮料被转移到较差的容器中,容器的密封性能也会影响饮料的质量。
尽管某些情况下饮料可能看似无恙,但为了安全起见,建议避免饮用开盖后超过24小时且未妥善保存的饮料。这有助于减少食源性疾病的风险。