张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.维生素A与视网膜功能密切相关。维生素A在体内可以转化为视紫红质,这是视网膜中感光细胞的重要成分之一。缺乏维生素A会影响视紫红质的合成,从而导致夜间视力下降,即夜盲症。
2.维生素A的推荐每日摄入量为900微克(男性)和700微克(女性)。富含维生素A的食物包括肝脏、胡萝卜、甘薯、菠菜、奶制品和蛋黄等。
3.除了维生素A,锌也是维持正常视觉功能的重要元素。锌参与视网膜中视紫红质的代谢过程,缺锌也可能导致夜盲症。成人每天推荐摄入量为11毫克(男性)和8毫克(女性)。含锌丰富的食物有肉类、贝类、豆类以及坚果等。
4.在一些发展中国家,维生素A缺乏症较为常见,特别是在儿童和孕妇中。这是因为这些人群对维生素A的需求更高,同时饮食中往往缺乏足够的维生素A。
因此,预防和治疗夜盲症的关键是保证充足的维生素A和锌摄入。合理饮食、多样化饮食可以有效预防此类营养缺乏症。
