鸡蛋怎样煮比较有营养

病情分析：煮鸡蛋最营养的方法是凉水放入鸡蛋，当水沸腾以后，从沸腾时开始计时煮8分钟最好。鸡蛋煮的时间短，蛋黄没有凝固，可能会有寄生虫或者细菌，吃了对人体的肠胃不好，容易引起肠胃疾病。煮得时间太长，鸡蛋容易煮老，有影响口感。因此营养学家建议鸡蛋煮8分钟刚刚好。每天吃1到2个鸡蛋可以有效的补充人体所需要的养分蛋白质及钙物质，是每个年龄段的人都可以食用的优质食物。