杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.鲍鱼是一种营养丰富的海鲜,其含有大量蛋白质、维生素和矿物质。鲍鱼中也含有一定量的嘌呤。嘌呤在体内代谢后会生成尿酸,因此高尿酸血症患者需注意其摄入量。
2.每100克鲍鱼大约含有30-50毫克的嘌呤,这属于中等嘌呤含量的食物。相比之下,一些高嘌呤食物如内脏类、某些鱼类每100克可含150-800毫克嘌呤。在控制总嘌呤摄入的前提下,少量食用鲍鱼是相对安全的。
3.根据饮食指南,高尿酸血症患者每日嘌呤摄入量应控制在400毫克以下。考虑到其他饮食中的嘌呤摄入,建议每次食用鲍鱼的量不超过50-100克,并且每周不宜超过1-2次。
4.饮食调整之外,保持足够的水分摄入有助于促进尿酸排泄,同时限制酒精尤其是啤酒的摄入,也有利于控制尿酸水平。
血尿酸高的人可以适量食用鲍鱼,但需严格控制数量,以防止尿酸水平进一步升高。