吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.营养成分:枸杞含有丰富的维生素C、铁、锌等微量元素,以及多种氨基酸和胡萝卜素。这些成分在泡酒后,部分会溶解到酒中,从而被人体吸收。
2.酒精度数:选择泡制的白酒度数通常在30至50度之间较为合适。更高的酒精度可能会破坏枸杞中的某些营养成分,而过低的度数则不足以有效提取其有效成分。
3.饮用量:尽管枸杞酒富含营养,但酒精毕竟是一种刺激性物质,应慎重对待。每日饮用不宜超过50毫升,以免对身体造成负担。
4.禁忌人群:未成年人、孕妇、哺乳期女性以及对酒精过敏或有肝脏疾病的人群不宜饮用枸杞酒。患有糖尿病、痛风等需限制酒精摄入的人群也应避免饮用。
5.泡制时间:一般建议浸泡15至30天,使得枸杞中的有效成分充分释放。浸泡期间应存放在阴凉避光处,并定期检查密封情况。
适量饮用鲜枸杞泡酒可以发挥其滋补作用,但需根据个体健康状况合理选择。