吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.绿茶:绿茶是未经过发酵的茶,叶黄素含量相对较高。这是因为绿茶保留了新鲜茶叶中的天然营养成分,包括叶黄素。在绿茶中,每100克干茶叶大约含有25-30毫克的叶黄素。
2.龙井茶:这是一种特定产于中国浙江省的绿茶品种,以其独特的香气和口感闻名。龙井茶在加工过程中对叶片进行了轻度加热,保留了较多的叶黄素成分。
3.抹茶:抹茶是通过将嫩绿茶叶磨成细粉制成的,通常用于日本的传统茶道。由于抹茶是直接食用整个茶叶,其叶黄素含量通常更高,每100克抹茶粉中可能含有20-40毫克的叶黄素。
4.白茶:尤其是银针白茶,由于加工过程最简单,保持了茶叶的原始状态,尽管叶黄素含量没有绿茶那么高,但也存在一定的含量。
在选择茶叶时,偏向于未经过大量加工、颜色较绿的茶类,可以获取更多的叶黄素。叶黄素是重要的抗氧化剂,对维护眼部健康起到积极作用。日常饮用时,需注意合理摄取,以充分发挥其健康益处。