武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:枸杞含有丰富的维生素C、维生素A、铁、锌以及多种氨基酸,有助于增强免疫力、保护视力和改善皮肤健康。
2.抗氧化作用:其中的多酚类化合物和黄酮类化合物提供强效的抗氧化能力,可以帮助中和自由基,减缓衰老过程。
3.食用方式:枸杞可以直接食用,也可以泡水、煲汤或加入粥中。干吃时,建议每日摄入量不超过20克,以防止摄入过量引起消化不良等不良反应。
4.注意事项:对于孕妇、过敏体质者及某些特殊病症患者,应在医生指导下适量食用。枸杞性平偏温,热性体质的人群应适量控制摄入。
枸杞可以直接食用并带来多种健康益处,但需根据自身情况和身体状态适量食用。