骨关节修复手术后可以食用牛羊肉吗

2025-02-22
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:骨关节修复手术后可以食用牛羊肉,因为牛羊肉富含蛋白质、铁和锌,有助于伤口愈合及骨骼恢复。

1.牛羊肉中富含优质蛋白质。每100克牛肉大约含有26克蛋白质,而羊肉含量稍微低一些,大约为25克。蛋白质是细胞修复和再生的关键,通过提供必需氨基酸,支持伤口愈合和组织恢复。

2.铁元素也是牛羊肉的重要成分,尤其是血红素铁,容易被人体吸收利用。每100克牛肉含有约2.6毫克铁,而羊肉含有约1.9毫克铁。铁对维持血液健康以及促进氧气运输至受损组织十分重要,有助于加速愈合。

3.锌在伤口愈合过程中同样扮演着重要角色。牛肉和羊肉均为良好的锌来源,每100克牛肉含有大约6.3毫克锌,而羊肉则含有大约4.4毫克。锌有助于增强免疫功能,加速组织愈合,防止感染。

注意饮食均衡多样化,不仅要摄入肉类,还应搭配蔬菜水果,以确保充足的维生素和矿物质供给,促进全面康复。

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