沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.omega-3脂肪酸:每100克三文鱼约含有2.5克至2.8克omega-3脂肪酸。这种脂肪酸能够降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平,从而有助于降低总体血脂。
2.高质量蛋白质:三文鱼提供高质量的蛋白质,约20克/100克,有助于维持肌肉质量并支持新陈代谢,不会增加尿酸水平。
3.低嘌呤含量:相对于一些红肉或动物内脏,三文鱼的嘌呤含量较低,这意味着它不会显著升高尿酸水平。嘌呤的分解产物是尿酸,减少摄入高嘌呤食物能够帮助控制尿酸水平。
适量食用三文鱼可以帮助降低血脂和尿酸,但需注意饮食均衡。保持健康的生活方式,包括规律运动和合理饮食,对心血管健康和代谢平衡同样重要。