武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.一个中等大小的鸡蛋约含6克蛋白质,能够帮助满足儿童每日所需的蛋白质需求。美国国家医学科学院建议,9到13岁儿童每天需要34克蛋白质。
2.鸡蛋富含胆碱,这对脑部发育和神经功能至关重要,有助于提高记忆力和注意力。一个鸡蛋大约含有147毫克的胆碱。
3.鸡蛋中富含维生素D、B12和硒,这些元素有助于骨骼健康、红细胞生成和免疫系统功能。
选择每天食用1至2个鸡蛋可以在提供营养的同时避免过量摄入胆固醇。监测整体饮食平衡,结合其他富含纤维和维生素的食物,有助于确保全面的营养摄取。