武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.味觉偏好：孩子的味觉比成年人更敏感，因此他们对酸甜度尤其敏感。某些水果的酸味可能会让孩子觉得不舒服。例如，柠檬或葡萄柚等酸性水果可能导致孩子拒绝食用。相反，香蕉和苹果等甜味水果可能更容易被接受。
2.饮食习惯：家庭饮食习惯对孩子的饮食偏好有很大影响。如果家长平时不常吃水果，孩子也可能对水果较为陌生，从而不愿意尝试。如果家长在孩子面前表现出对某些水果的不喜欢，也会潜移默化地影响孩子的选择。
3.心理因素：有些孩子可能将水果与不愉快的经历联系在一起。例如，如果曾经因为吃水果而呕吐或者肠胃不适，孩子可能会因此产生抗拒心理。同时，孩子也可能因为挑食或仅仅是为了引起注意而拒绝吃水果。
4.口感和质地：一些水果的口感和质地可能不符合孩子的喜好。例如，桔子皮的纤维可能会让孩子感到不舒服，或是草莓的小籽可能让孩子感觉不适。
通过观察孩子的具体表现，可以更好地理解其不喜欢水果的原因，并采取相应措施。例如，逐步增加不同种类水果的摄入量，让孩子慢慢接受水果的多样性。另外，家长可以通过创造趣味性的水果拼盘，激发孩子的兴趣。同时，注意避免用强制手段，以免造成更大的抵触情绪。