王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:荞麦面本身是一种低热量食品,每100克荞麦面大约含有336卡路里。对于减肥或保持体重的人来说,适量摄入荞麦面通常不会导致热量过剩。
2.营养成分:荞麦面富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。这些成分有助于增加饱腹感与代谢,并支持整体健康。
3.碳水化合物:尽管荞麦面的碳水化合物含量较高(每100克含有约71克),但它具有较低的血糖生成指数,可以帮助稳定血糖水平,避免因血糖波动导致的过度饮食行为。
4.搭配食材:荞麦面碗团常搭配其他食材,如酱油、肉类、蔬菜等。这些搭配食材的选择和比例对总热量和营养平衡有重要影响。如果搭配过多高热量配料,可能增加肥胖风险。
适量食用荞麦面并合理搭配其他食材是控制热量摄入与维持健康体重的重要策略。