吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.营养成分:大红枣和小枣都富含维生素C、B族维生素、膳食纤维以及矿物质如钾、镁和铁等。这些营养成分对增强免疫力、促进消化和提高能量水平有着积极作用。
2.抗氧化作用:枣类水果中含有丰富的多酚类化合物,这些物质具有较强的抗氧化能力,有助于减缓细胞老化并保护身体免受自由基的损害。
3.浸泡效果:将大红枣和小枣一起泡水可以使其中的水溶性维生素和矿物质更容易被人体吸收,同时也改善了口感,使枣变得更加柔软易吃。
4.饮用时注意事项:虽然枣的营养价值较高,但它们的糖分含量也较高,建议适度食用以避免摄入过多糖分。某些对枣过敏的人群应谨慎食用。
大红枣和小枣泡水后不仅保留了其营养价值,还有助于人体更好地吸收其有效成分,但需注意控制食用量以免糖分摄入过多。
