卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.排骨是蛋白质的良好来源,而蛋白质在患病期间对于身体恢复非常重要。每100克排骨大约含有20克蛋白质,有助于修复身体组织。
2.排骨的脂肪含量较高,因此在腹泻期间应尽量选择去脂或低脂的烹饪方式,例如清炖或蒸煮,而非油炸或红烧。高脂肪可能导致肠胃负担加重,从而加剧腹泻。
3.在烹饪过程中,可以搭配一些易消化的食材,如胡萝卜、土豆等,以便增加膳食纤维的同时不刺激肠胃。也可加入适量生姜,具有温中散寒的作用,帮助缓解不适。
4.注意控制食用量,避免一次性摄入过多的肉类食品,建议每餐食用50至100克为宜,以减轻肠胃的消化压力。
适量食用经过清淡处理的排骨,有助于提供身体所需的营养,但要注意烹饪方式和食用量,以免对肠胃造成额外负担。