沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低钾水果:苹果、梨、葡萄和蓝莓等水果含钾量较低,每100克苹果约含107毫克钾,适合高钾血症患者食用。
2.低钾蔬菜:胡萝卜、黄瓜、生菜和洋葱等蔬菜含钾量较低。例如,每100克黄瓜约含147毫克钾。
3.低钾蛋白质来源:如鸡肉、火鸡肉和鱼类等动物性蛋白质食物,每100克鸡胸肉约含370毫克钾,比红肉低。
4.低钾乳制品:牛奶和酸奶宜适量饮用,每100毫升牛奶含约150毫克钾,酸奶每100克含约150毫克钾。
5.其他低钾食物:白面包、米饭和意大利面等碳水化合物食品,每100克白米饭含约29毫克钾。
通过选择低钾食物可有效管理高钾血症,同时定期监测血钾水平以预防并发症。