病情描述: 大米的营养价值
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:白米饭是碳水化合物的重要来源,提供身体所需的能量。
2.蛋白质:大米含有适量的蛋白质,尤其是谷氨酸和赖氨酸等必需氨基酸。
3.脂肪:大米不含脂肪。
4.纤维素:棕米比白米含更多纤维素,有助于促进胃肠道健康。
5.维生素B:大米中富含多种维生素B,包括核黄素、烟酸和叶酸等。
6.矿物质:大米含有钾、镁和锰等矿物质,有助于支持心脏健康和其他身体功能。
总的来说,大米是一种低脂肪、高碳水化合物、适量蛋白质、含有丰富维生素和矿物质的健康食品。
2023-06-21