病情描述： 韭黄炒鸡蛋有什么功效
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补血：韭黄和鸡蛋都富含铁元素，能够帮助身体制造更多的红血球，起到补血的作用。
2.增强免疫力：韭黄含有挥发油和硫化物等成分，具有杀菌、消炎、抗氧化等作用，可以增强人体免疫力。
3.改善肠胃功能：韭黄和鸡蛋都含有丰富的蛋白质和纤维素，能够刺激肠胃蠕动，促进食物消化吸收，对于便秘等肠胃问题有一定的缓解作用。
4.降低胆固醇：鸡蛋黄中的卵磷脂和韭黄中的膳食纤维能够降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。