武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化:红薯叶中含有丰富的抗氧化剂,如维生素C、维生素E和β-胡萝卜素。这些抗氧化剂可以中和体内的自由基,减少细胞损伤,有助于预防心血管疾病、癌症等慢性病。
2.降血糖:一些研究表明,红薯叶中的多酚类化合物具有降低血糖水平的潜力,可以辅助管理糖尿病患者的血糖控制。
3.保护肝脏:红薯叶含有的某些成分具有保护肝脏的作用,可能对肝炎等肝脏疾病有益。据动物实验显示,红薯叶提取物可以显著减轻肝脏的氧化损伤。
4.改善免疫功能:红薯叶中富含的维生素和矿物质,如维生素A、铁、锌等,有助于增强免疫系统功能,提高机体抵抗疾病的能力。
红薯叶虽有诸多健康益处,但并非药物,不能替代正规医学治疗。食用时应注意卫生,避免农药残留引发不良反应。
