刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.红肉:牛肉和猪肉等红肉通常含有较高的脂肪和蛋白质。这些成分需要更长时间消化,容易增加胃酸分泌,可能导致胃部不适。
2.加工肉类:如香肠、火腿和培根等,这些食品不仅含有丰富的脂肪,还可能含有防腐剂和添加剂,容易对胃黏膜造成刺激。
3.油炸肉类:炸鸡、炸猪排等油炸食物含有大量油脂,不易消化,可能引发胃酸反流或其他胃部问题。
4.辛辣调味的肉类:使用辣椒、胡椒粉等辛辣调味料的肉类可能刺激胃黏膜,引起刺激性反应或加重胃炎症状。
5.腌制肉类:腌牛肉、腌鱼等腌制食品中盐分较高,可能导致胃酸增多,对胃壁产生影响。
对胃病患者而言,在选择肉类时应优先考虑低脂、易消化的选项,例如去皮鸡肉、鱼肉以及经过健康烹调方式处理的瘦肉片,以减少对胃部的负担。保持饮食清淡和均衡能够帮助缓解胃病症状并促进胃部健康。